Cupcakes met bosbessen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 190 °C.
• 2 Meng de Solo met de suiker en vanillesuiker en klop het geheel op tot een luchtige massa. Voeg de eierdooier toe en klop het eiwit stijf. Meng de bloem en het bakpoeder onder het beslag. Voeg nu het opgeklopte eiwit en de bosbessen toe en meng zachtjes.
• 3 Doe het beslag met een lepel in de bakvormpjes (gebruik zeker bakpapiertjes). Bak de cupcakes 20 tot 30 minuten.