Supersnelle appelcake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
• 2 Scheid de eidooiers van de eiwitten.
• 3 Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze in partjes. Schillen hoeft niet.
• 4 Klop de zachte Solo, de poedersuiker en de vanillesuiker met een garde, een handmixer of een keukenrobot tot een luchtige, bleke massa.
• 5 Voeg geleidelijk aan de eidooiers toe, terwijl je stevig blijft kloppen.
• 6 Doe de bloem, het bakpoeder en de Maïzena in een zeef en zeef ze boven het beslag terwijl je regelmatig mengt met een spatel. Roer tot een luchtig, glad beslag.
• 7 Strijk een middelgrote bakvorm in met wat Solo en bestuif hem lichtjes met bloem. Giet het beslag erin en werk af met de appelpartjes.
• 8 Bak in ongeveer een uur gaar in de voorverwarmde oven. Ontvorm de taart en laat afkoelen op een taartrooster.