Vegetarische Paprikaquiche met feta

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Heerlijke quiche met paprika en feta valt bij iedereen in de smaak!
• 2 Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Bekleed de vorm met de plakjes bladerdeeg.
• 3 Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de ui ringen een drietal minuten. Voeg de paprika toe en bak 5 min. mee. Verdeel de groenten met de feta over de deegbodem.
• 4 Klop de eieren los met de crème fraîche de knoflook, de oregano en zout en peper naar smaak. Schenk het ei-roommengsel over de paprika.
• 5 Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35-40 min. goudbruin en gaar. Lekker met een frisse bladsalade met zwarte olijven.
• 6 Tip: voeg voor een extra hartige smaak 125 g gebakken spekreepjes toe.
• 7 Bron Vriendin.nl eigen foto