Blondies met speculoos

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop de eieren met de suiker op.
• 2 Voeg de bloem toe en 2 eetlepels speculoospasta.
• 3 Laat de boter smelten met de witte chocolade en voeg ze bij het deeg. Goed mengen!
• 4 Breek de koekjes speculoos in kleine stukjes en doe de helft bij het deeg.
• 5 Neem een lage rechthoekige bakvorm en bekleed deze met bakpapier.
• 6 Giet het deeg in de bakvorm en werk af met de rest speculoosstukjes.
• 7 Zet de bakvorm voor 25 minuten in een voorverwarmde oven op 175°c.
• 8 Serveertip: zowel lekker koud als warm, eventueel met een bolletje vanille ijs