Cupcakes met vogelnestjes uit chocoladecrème

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  van de cupcakes: klop de Solo en de bruine suiker op tot een licht en luchtig mengsel. Blijf kloppen en voeg er geleidelijk aan de eieren bij.
• 2 Voeg de bloem, het bakpoeder en de cacao toe en klop tot de ingrediënten mooi gemengd zijn. Voeg de fijngehakte chocolade toe en roer voorzichtig.
• 3 Plaats papieren vormpjes in de muffinvorm en vul ze met behulp van een lepel voor 3/4 met cupcakedeeg. Bak gedurende 20 minuten op 180 °C. Haal de cupcakes uit de bakvorm en laat ze afkoelen.
• 4
  Voorbereiding
  van de botercrème: smelt de chocolade au bain-marie.
• 5 Neem een mixer en klop de Solo en de poedersuiker op. Voeg op het einde de gesmolten pure chocolade toe. Meng goed.
• 6 Decoreer de cupcakes met de chocoladecrème en Smarties/M&M’s. Voor de crème gebruik je een spuit of een spuitzak met een stervormig spuitmondje.
• 7 Smakelijk!