Ananastaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop het eiwit tot sneeuw. .
• 2 Klop de eierdooiers en de suiker tot room. Voeg er de melk, de olie en de zelfrijzende bloem bij. Meng het tot sneeuw geklopte eiwit erdoor.
• 3 Snijd de ananasschijven tot fijne brokjes; houd het sap over. Meng de fijne brokjes bij het deeg.
• 4 Vet de bakvorm in met boter en stooi er nadien een beetje bloem over. Bak in een matige oven (175°) gedurende 1 uur.
• 5 Giet het sap van de ananas over de taart terwijl deze nog warm is.