Cheesecake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 oven voorverwarmen op 180
• 2 Bakpapier in een taartvorm leggen. Het moet er 3 cm uitsteken.
• 3 verkruimel de koekjes en meng ze met de boter. Hiermee de taartbodem bedekken en goed aandrukken. Bak de bodem 10 tot 15 minuten.
• 4 Verhoog de oven tot 200
• 5 klop de mascarpone 30 seconden op. Voeg al kloppend de suiker, de bloem, de helft van geraspte citroenschil, en vanilleschilfers toe.
• 6 Voeg de eieren één voor één toe.
• 7 Spatel de slagroom rustig door het geheel
• 8 Zet 15 minuten in de oven.
• 9 Verlaag daarna de temperatuur tot 1001
• 0 Laat nog 1u30 bakken 1
• 1 Schakel de oven uit, zet open en laat de cake nog een uur staan 1
• 2 Laat afkoelen en plaats in de koelkast 1
• 3 Dien gekoeld op