Amandelcake met chocoladeglazuur

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
• 2 Smelt de boter in een steelpannetje.
• 3 Mix de suiker en de eieren tot het geheel schuimig wordt.
• 4 Giet de gesmolten boter hierbij en roer door met een garde.
• 5 Voeg de bloem toe en roer door.
• 6 Doe het bakpoeder bij het amandelpoeder, roer even door en voeg bij het deeg.
• 7 Voeg de amandelessence toe en roer nog even zachtjes door met een garde.
• 8 Beboter en bebloem de cakevorm en giet het deeg erin. Zet dit in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten.
• 9 Laat goed afkoelen.1
• 0 Smelt de chocolade samen met de room in een steelpannetje op een lang vuur en blijf goed roeren.1
• 1 Voeg dan de suiker en glucose toe.1
• 2 Doe de boter erbij en roer goed door.1
• 3 Giet het chocoladeglazuur over de cake en laat afkoelen.