Geflambeerde ananasspiesjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Houten spiesjes 15 min. in ijskoud water leggen.
• 2 Snij de schil van de ananas en snij de vrucht in de lengte in vieren.
• 3 Verwijder de harde kern en snij ze verder in niet te dunne staafjes.
• 4 Laat de boter smelten met de honing en het citroensap, roer er een snuifje kaneel- en kruidnagelpoeder door.
• 5 Steek de ananasstaafjes op de spiesjes en bestrijk deze met de boter, gril ze rondom bruin op de BBQ of grill.
• 6 Verwarm de rum. Leg de spiesjes in een vuurvaste schaal, overgiet met de warme rum en flambeer. Leg de nog brandende spiesjes op borden, overgiet met de rum en serveer met een bolletje vanilleijs.