1 •Schik de schijven ananas op aluminiumfolie, overstrooi ze met kandijsuiker en rum en voeg wat gehakte munt toe.
2 • Maak de papillot dicht en leg hem op de grill (of in de oven gedurende 5 minuten).
3 • Klop de eiwitten met suiker tot het mengsel hard wordt.
4 • Serveer de papillot met een eetlepel geklopt eiwit en versier met de rest van de takjes munt.

PH De perfecte keuken - Ananaspapillot à la mojito is een recept van Solo Open Kitchen