Verse soesjes met vanille-ijs

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180° C.
• 2 Verhit het water samen met de Solo, de suiker en het zout in een kookpot tot tegen het kookpunt.
• 3 Voeg in één keer de bloem toe en laat het deeg al roerend met de garde ‘drogen’ op een heel zacht vuurtje.
• 4 Neem de kookpot van het vuur en voeg al roerend met een houten spatel één voor één de eieren toe.
• 5 Doe het deeg in een spuitzak en spuit soesjes van ongeveer 3 cm doorsnede op een met bakpapier beklede baklpaat. Laat voldoende plaats tussen de soesjes (ze zetten nog uit tijdens het bakken).
• 6 Schuif de soesjes in de oven en bak ze gedurende 25 à 30 minuten af.
• 7 Laat de soesjes afkoelen en vul ze naar smaak met slagroom of banketbakkersroom.
• 8 Serveer de soesjes met een bolletje Carte d’Or-vanille-ijs