BROCCOLISOEP MET HAM

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit 1 liter water met de boulliontabletten. Kook de stronk van de brocolli 5 minuten mee, voeg daar voor 8-10 minuten de roosjes toe. Pureer met de staafmixer.
• 2 Smelt in een andere pan de boter en voeg al roerend de bloem toe en roer goed door. Laat het mengsel 5 minuten op laag vuur gaar worden. Voeg al roerend de soep en creme fraiche toe. Laat 5 minuten doorkoken.
• 3 Bak de ham uit. Breng op smaak met zout, peper en basilicum.