Kaasmosterdsoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de prei en aardappelen in kleine stukjes.
• 2 Fruit de prei met aardappelen en voeg de helft van de mosterd en de bouillon toe.
• 3 Laat 20 min. zachtjes sudderen.
• 4 Mix alles fijn.
• 5 Voeg nadien de kaas en de rest van de mosterd en de room toe.
• 6 Laat de kaas niet meekoken!
• 7 Serveer met wat kruidencroutons:
• 8 Snijd de boterham in kleine stukjes en bak ze even aan zodat de goudbruin zijn.
• 9 Haal van het vuur en meng er de geraspte kaas en verse kruiden door.