Preisoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Fruit de uien in de boter.
• 2 Voeg de rondjes prei toe en laat 10 minuutjes stoven en roer af en toe om.
• 3 Voeg de geschilde, in blokjes gesneden aardappelen, 40 cl warm water, het bouillonblokje, zout en peper toe.
• 4 Dek af en laat 20 minuten op een matig vuur sudderen.
• 5 Voeg de room en de melk toe.
• 6 Laat 5 minuutjes op een laag vuur opwarmen.
• 7 Doe een eetlepel sherry in elke kom en schep er de hete soep op.