1 Haal de broccoliroosjes van de steel. Hou 4 broccoli roosjes achter en stoof de rest ervan in de Solo, voeg het water en de bouillonblokjes toe en laat dit 20 minuten pruttelen.
2 Mix de soep, zeef ze en breng ze op smaak met zout en peper.
3 Snij de achtergehouden broccoliroosjes in kleine stukjes, blancheer ze kort in gezouten water en garneer er de soep mee.

Broccolisoep is een recept van Solo Open Kitchen