Thaise kippensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pers de knoflook fijn in een knoflookpers.
• 2 Snij de kipfilet in blokjes en de champignons in plakjes.
• 3 Verrhit de Solo in een soeppan en bak hierin de blokjes kipfilet goudbruin.
• 4 Voeg de knoflook en champignons toe en bak deze 2 minuten mee.
• 5 Maak 1 l kippenbouillon door 2 blokjes bouillon kip op te lossen in 1 liter water.
• 6 Voeg de kippenbouillon, de kokosmelk en de sambal toe.
• 7 Breng de soep aan de kook, zet het vuur lager en laat de soep 5 minuten zachtjes doorkoken.
• 8 Serveer de soep en strooi er de koriander over.