Minestronesoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Stoof de ajuin en de look aan in bakken en braden
• 2 Voeg de ontvelde gehakte tomaten, geweekte bonen, bouillon en wijn toe. Laat 20 minuten zachtjes inkoken
• 3 Voeg daarna de wortel, raap, aardappel in blokjes en de tomatenpuree toe en laat 30 minuten inkoken
• 4 Voeg op het laatst de courgetten en erwtjes toe en laat nog een 15 minuten inkoken.