Roomsoep van groene kool met langoustines en spek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de koolbladeren van elkaar los. Laat de mooiste ervan heel en snij de andere in stukjes.
• 2 Schil de uien en snij ze fijn. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
• 3 Laat de Solo smelten in een kookpot. Laat de ui er zachtjes in fruiten en voeg er dan de in stukjes gesneden kool aan toe.
• 4 Meng en giet er
• 15 l water en de bouillonblokjes bij.
• 5 Voeg er de aardappelblokjes en de hele koolbladeren bij en doe er peper op. Laat alles 30 minuten koken.
• 6 Pel ondertussen de langoustines en rol ze in de plakjes spek.
• 7 Aan het einde van de kooktijd van de soep haal je de hele koolbladeren eruit met een schuimspaan en je mixt de rest tot een gladde soep.
• 8 Zet die op een zacht vuurtje en doe er de room bij.
• 9 Doe er de hele koolbladeren opnieuw in en warm alles zachtjes op zonder koken.1
• 0 Verwarm de Solo Vloeibaar in een braadpan en laat de langoustines er 5 minuten op een hevig vuur in bakken, terwijl je ze voortdurend omkeert. 1
• 1 Verdeel de koolroomsoep over diepe borden, voeg er de langoustines bij en dien onmiddellijk op