1 Kuis het witloof en de aardappelen en snij julienne
2 doe in een pot 1 liter water en kook de aardappelen en het witloof goed gaar en dan mixen
3 en even laten opkomen om de bloem van de aardappel tot binding te laten komen
4 Doe in een wok een eetlepel soloboter de 2 witloofstronken kuisen en heel fijn snijden bakken in de wok samen met de gerookte ham als het beetgaar is bij de soep doen nog aanlengen en afkruiden met peper zout
5 Opdienen met stokbrood en versieren met peterselie