6 
40 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Solo in een kookpot doen samen met de ajuinen en laten sueren, voeg tomaten, tomatenpuree, de selder en de wortel toe en laat even uitzweten. Water toevoegen en breng alles aan de kook, bouillonblokjes, aardappelen en kruidentuiltje toevoegen en laat 25 minuutjes doorkoken. Verwijder het kruidentuiltje en mix de soep. Doe de soep door een chinois (puntzeef) en breng op smaak met peper& zout.
- 2 Meng de peterselie en de tomatenbokjes met de room en meng dit onder de soep, niet meer laten koken, of, indien u niet alle soep nodig heeft, schep naar keuze enkele lepels van het roommengsel in de warme soepborden en overgiet met de hete soep.
Fijn tomatensoepje is een recept van Solo Open Kitchen
