champignonsoep met ham en kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snij alle groenten in grove stukken, niet te groot en ook niet te klein
• 2 stoof ze aan in wat boter, zorg ervoor dat de groenten niet bruinen
• 3 bevochtig ze na 8 tot 10 min met de bouillon en laat het geheel 45 min. doorkoken
• 4 mix de soep glad, voeg de room toe en breng de soep op smaak met peper en zout
• 5 schik nu de ham in diepe bordjes
• 6 schep hierop een soeplepel soep en leg er nog een plakje ham bovenop
• 7 bestrooi het geheel rijkelijk met de geraspte kaas
• 8 gratineer in de oven tot zich een mooi bruin korstje heeft gevormd