1 Kook de kippenbout gaar in de bouillon. Dit neemt meestal een klein uurtje in beslag. Haal de bout eruit, verdeel het vlees in kleine stukjes en hou dit even apart. Snij de lente-uien in ringen en laat dit samen met de sojascheuten glazig bakken in de sesamolie. Voeg de bouillon toe en laat alles een half uurtje sudderen. Giet de sojasaus erbij en breng de soep verder op smaak met zout en peper. Voeg ten slotte de stukjes kip toe. Serveer de soep en strooi 5 korianderblaadjes in elk bord.

Kippensoep met soja en sesamolie is een recept van Solo Open Kitchen