1 Snipper 2 iuen fijn en stoof ze gaar in olijfolie.
2 Voeg 2,5kg geschild pompoenvrruchtvlees, 1,1/2l groentebouillon of kippenbouillon toe. Laat 15 à 20 min koken tot de pompoen gaar is. Mix en breng op smaak met paprikapoeder, peper uit de molen en zout.
3 Voeg nog wat gemengde tuinkruiden toe en werk af met een griezelgezichtje van room

Pompoensoep is een recept van Solo Open Kitchen