Name: Briesoep
Yield: 4
Ingredients: 20 gr Boursin fijne kruiden; 200 gr brie; 4 dl groentebouillon; 1 dl room; 2 tl maïzena (optioneel); 1 dl witte wijn; 1 el gehakte peterselie (versiering); frans brood (optioneel); veenbessensaus / - confituur (optioneel)

Bereiding

1 Doe de kazen, bouillon, room, wijn in de blender en mix tot je een glad mengsel hebt. Smeer de veenbessensaus op de warme sneedjes frans brood.
2 Doe de soep in een pan en breng langzaam aan de kook onder voortdurend roeren.
3 Opdienen met het frans brood en afwerken met de peterselie

Briesoep is een recept van Solo Open Kitchen