Garnalensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de boter in een pan. Hak de ui, het pepertje, de selder, de tomaten en de look fijn en fruit ze glazig. Roer de bloem, het paprikapoeder en de mosterd erdoor. Giet al roerend de bouillon door de groenten tot een gladde soep. Voeg het laurierblaadje en de garnalen toe en laat de soep 5 min zacht sudderen. Kruid met flink wat peper en zout. Strooi de fijngeknipte peterselie erover en serveer.