Name: tomatensoep
Yield: 4
Ingredients: 1 ui gesnipperd; 1 teentje look; 1 kg gepelde tomaten; 2 EL olijfolie; 1 liter bouillon; 2 EL tomatenpuree; peper en zout; 1 EL suiker; 1 scheutje volle room

Bereiding

1 Stoof de ui, de look en de gepelde tomaten in de olijfolie.
2 Doe de bouillon en de tomatenpuree erbij en breng op smaak met peper, zout en een beetje suiker.
3 Laat de soep 20 minuten sudderen en mix fijn met de staafmixer. Serveer met wat room.

tomatensoep is een recept van Solo Open Kitchen