1 Snipper de ui fijn. Schil de pastinaken en snij ze fijn. Stoof de groenten glazig in wat boter. Kruid met de komijnzaadjes en zout naar smaak. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Draai het vuur wat zachter en laat de pastinaak gaar sudderen. Mix de soep fijn. Roer er de room en de sherry door. Leng eventueel nog aan met water tot de gewenste dikte. Breng de soep op smaak met peper en zout. Schep ze in kommen en bestrooi ze met komijnzaadjes.

Pastinaaksoep is een recept van Solo Open Kitchen