Velouté van boontjes en courgetten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Giet 1 liter koud water in een kookpot en voeg er 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten en 1 blokje Knorr Bouquet Garni aan toe.
• 2 Was en droog de boontjes waarvan je de kopjes verwijderd. Was de courgetten en snij in schijfjes.
• 3 Voeg de groenten aan het water toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken vanaf het moment dat het water kookt.
• 4 Neem de soep van het vuur en mix langdurig de groenten zodat je een mooie velouté krijgt.
• 5 Los 1 soeplepel Maizena op in wat koud water. Voeg toe aan de velouté.
• 6 Voeg de room toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat nog 3 minuutjes warmen op een laag vuurtje.
• 7 Dien op in kommetjes of soepborden. Decoreer de soep met enkele gegrilde sesamzaadjes en wat fijn gesneden bieslook.