Pompoensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1) Maak de groenten schoon en snij ze in stukjes.
• 2 2) Laat de boter smelten en laat de ui, de look en de prei even aanstoven.
• 3 3) Voeg er de pompoen en de aardappel aan toe.
• 4 4) Voeg er dan ook het water, de groentebouillon en de laurierbladen aan toe.
• 5 5) Laat 20 minuten pruttelen met deksel.
• 6 6) Haal de laurierbladen eruit en mix lang totdat je geen stukjes meer ziet.
• 7 7) Voeg de room en tomatenpuree toe en laat nog even sudderen.
• 8 8) Breng op smaak met zout en peper!
• 9 9) Werk af met de spekblokjes of garnaaltjes