Paprikasoep met balletjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  :
• 2 Snij alle groenten in stukken ( niet te groot)
• 3 Pel en ontpit de tomaten en snij in stukken.
• 4 Maak balletjes van gehakt naar keuze.
• 5
  Voorbereiding
  :
• 6 Stoof alle groenten 5 min aan in wat boter. Behalve de tomaten.
• 7 Giet dan het water erbij en de bouillonblokjes en de stukken tomaat.
• 8 Voeg er peper en wat zout aan toe alsook de paprikapoeder.
• 9 Dek af en breng aan de kook en laat dan 30 min zachtjes pruttelen.1
• 0 Mix de soep en giet deze daarna door een zeef.1
• 1 Roer met de onderkant van een pollepel voorzichtig de soep erdoor.1
• 2 Dit is om de soep fijn en glad te maken. ( In de zeef blijft een dikke brij achter die men niet1
• 3 meer nodig heeft)1
• 4 Voeg als laatste indien men dit wenst de balletjes toe.1
• 5 Smakelijk!!