Jeroen Meus (l'uzine) - Groene groentensoep met

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Stoof look, ui en selder in olijfolie. Voeg courgette en broccoli toe en stoof nog 5 minuten zachtjes mee.
• 2 Voeg bouillon toe en breng zachtjes aan de kook. Voeg boontjes en erwtjes toe en laat 5 min. zachtjes koken.
• 3 Kruid af met peper en zout.
• 4 Mix in de blender de look, basilicum, parmezaan en pijnboompitten fijn.
• 5 Voeg geleidelijk de olijfolie toe.
• 6 Serveer de soep met een schepje pesto.