PIKANTE OOSTERSE POMPOENSOEP. net weer even

Ingrediënten

Bereiding

• 1 In een grote pan de olie verhitten en de uien fruiten.
• 2 Als de uien glazig worden de knoflook meefruiten.Pas op voor verbranden
• 3 Voeg de gemberrasp toe.
• 4 Voeg nu de pompoen, wortel, aardappel en paprika toe.Roep dat goed door.
• 5 Voeg chillipoeder, komijnzaad en provencaalse kruiden toe.
• 6 Laat alles ca. 10 minuten zachtjes stoven.
• 7 Voeg nu de bouillon toe breng het aan de kook en laat alles op zacht vuur 40 min koken.
• 8 Blender de soep en haal het door een zeef.
• 9 Maak de soep af met peper,zout, sambal en verse koriander.