Preisoep met rijst en ham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de preistengels. Snij 2 stukken preiwit in fijne ringetjes en hou ze apart. Snij de rest van de prei in stukken.
• 2 Snipper de ui.
• 3 Stoof kort de stukken prei met de ui in een koffielepel boter. Doe er de bouillon, het kruidentuiltje en de dille bij. Laat 15 minuten zacht koken onder deksel.
• 4 Bak de hamblokjes in een likje boter. Doe er de preiringetjes bij en laat kort meebakken.
• 5 Neem het kruidentuiltje weg. Mix de soep. Doe er de rijst, hamblokjes en preiringetjes bij. Kruid naar smaak met peper en zout. Laat de soep 1 minuut goed doorwarmen.