1 Verhit de olijfolie in een diepe (soep)pan. Voeg de groenten toe en bak ze 2 minuten. Voeg 750 ml heet water, het bouillonblokje en de pastasaus toe. Roer tot het bouillonblokje is opgelost en de soep kookt. Voeg de uitgelekte witte bonen toe en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Breng verder op smaak met zout en versgemalen peper.
2 Snijd de ciabatta in grove stukken. Verdeel de soep over 4 grote kommen en geef de ciabatta erbij.
Maaltijd minestronesoep met witte bonen is een recept van Solo Open Kitchen
Dit vind je misschien ook lekker
Zoutarme, gegrilde tijgergarnalen, salade met witte bonen
Pasta con spinaci e pancetta con mozzarella (Pasta met spinazie, spek en mozzarella) & Insalata die fagioli e tonno (Salade witte bonen met tonijn)