Waterzooi

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Reinig de groenten, snijd de wortels in blokjes en de sjalotten, prei en de selderstengels in schijfjes.
• 2 Smelt de boter schuimig in een pan en kleur er de kippenfilets en de sjalotten in aan, kruid ze met peper en zeezout. Doe er de groenten bij. Bestrooi met de currypoeder en laat er de Bouillonketeltjes bijsmelten. Bevochtig met het water.
• 3 Schik het deksel op de pan en laat 30 minuten stoven.
• 4 Haal de filets uit de pan en houd ze warm.
• 5 Werk af met de room, citroensap en eventueel peper en zout.