Pastinaaksoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snij, de ui in grove stukken, fruit aan in een klontje boter,
• 2 voeg de knolselder in grove stukken toe en fruit even mee,
• 3 voeg de pastinaak ook in grove stukken toe, voeg 1 liter kokend water uit de waterkoker toe, breng aan de kook met de bouillonblokjes, 20 minuten laten sudderen, mixen en af kruiden met peper uit de molen.
• 4 serveren feestelijk versieren met verse kervelplukjes of peterselie, ook mooi is peterselie met olijfolie mixen en hier druppels van in soep doen en er dan hartjes van maken.