Preisoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de groentebouillon
• 2 Pel de uien en de look.
• 3 Snij de uien grof en kneus de tenen.
• 4 Snij het wit van de prei (klein) en de aardappelen (groot) in stukken.
• 5 Stoof de ui en knoflook aan.
• 6 Stoof de prei en de aardappel daarna mee aan.
• 7 Voeg de tijm en laurier toe.
• 8 Schenk de bouillon bij de groenten en laat 20 minuten pruttelen.
• 9 Vis de tijmtakjes en de laurierblaadjes eruit en mix de soep glad.1
• 0 Kruid af met peper en zout.1
• 1 Doe een eetlepel mosterd in de soep en mix opnieuw.