Erwtensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de uien in grove stukken en kneus de knoflookteentjes.
• 2 Snij de selder, prei en wortels in stukken.
• 3 Stoof de ui en de look aan.
• 4 Stoof hierna ook de andere groenten aan.
• 5 Voeg de erwten, de tijm en laurier toe.
• 6 Overgiet met groentebouillon tot de groenten onder staan.
• 7 Laat 20 minuten sudderen.
• 8 Bak en gaar intussen het spek en de worst.
• 9 Verwijder de kruiden en mix de soep glad.1
• 0 Snij de rookworst in dunne plakjes1
• 1 Voeg het spek en de worst toe.1
• 2 Kruid af met peper en zout.