1 Doe het spek in een pan. Voeg 3 liter water, peper, tijm en laurier toe en doe er een beetje zout bij. Breng het geheel aan de kook, draai het vuur laag en laat 1 uur zachtjes doorkoken.
2 Voeg er de gesneden wortels, selder, prei en rapen aan toe.
3 Reinig de groene kool en hak ze grof.
4 Draai het vuur laag en laat alles 2 uur zachtjes doorkoken.
5 Doe de soep bij de soep en breng op smaak met peper en zout.
4 
0 min
