Hazenrug

Ingrediënten

Bereiding

• 1 voor 4 pers.
• 2 koop 4 gefileerde hazeruggen.
• 3 strijk de file's in met mosterd (geen scherpe)
• 4 bestrooi met grove peper nar smaak en weinig zout
• 5 neem een grote pan en bak de 4 stukken lichtjes bruin
• 6 verwarm oven op 180gr.
• 7 leg de 4 stukken in een beboterde kom waarin 2 a 3 stukken annanas (uit doos)
• 8 dek de schotel af met zilver papier en laat +- 20 min garen.
• 9 Haal de ruggen uit de kom en voeg beetje rode wijn toe om je saus aan te maken.1
• 0 serveer hierbij gratin of aardappel kroketten