Appelbeignets

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak een beslag van de bloem, de eierdooier, het bier, de arachideolie en een snuifje zout. Laat het deeg 30 min rusten. Schil de appelen en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snij ze in dikke ringen. Klop de eiwitten met de suiker stijf en spatel dit door het beslag. Doop er de appelschijven in en frituur ze goudbruin. Serveer de beignets heet en bestrooi ze met poedersuiker.