varkenssatés met pindasaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snij 400 gr varkenshaasje in 12 lange, dunne repen en steek in een golvend patroon op een stokje. Kruiden met peper en zout. Doe 2,5 dl kokosmelk in een pannetje en breng tot tegen het kookpunt. Roer er 350gr pindakaas onder. Warm op tot tegen het kookpunt en laat op een laag vuur een kwartier pruttelen. Regelmatig roeren. Voeg 3 geplette knoflookteentjes, 1 el sambal, en een scheutje sojasaus toe. laat de saus nog enkele minuten doorkoken. Grill de satés op een hevig vuur, een paar minuutjes volstaat