gevulde paptika's

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snij de paprika's in de lengte in 2 en haal de pitjes eruit.
• 2 Meng het gehakt met het ei, paneermeel, peper en zout en vul er de paprika's mee. bak ze gaar in de oven op 180°C
• 3 Snipper een sjalot en een teentje look en stoof in wat olijfolie. voeg de tomatenblokjes toe en laat sudderen
• 4 snij de courgette in blokjes en stoof in olijfolie. Kook de rijst en voeg bij de courgetteblokjes. Bak samen op met peper en zout