Tagliata van rundvlees op z'n toscaans

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Wrijf de steak in met zeezout en peper.
• 2 Hak de kruiden fijn en doe ze met de Solo 3 minuten op matig vuur garen.
• 3 Bak dan het vlees op hevig vuur gedurenden 6 minuten.
• 4 Draai het regelmatig om op het kruidenbedje.
• 5 Meng de salades met de basilicumblaadjes en de pijnappelpitten.
• 6 Leg op elk bord een metalen ring en druk daarin voorzichtig het slamengsel.
• 7 Verwijder de ringen. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en giet die over de sla.
• 8 Snij de steak in fijne reepjes en drapeer de reepjes rond de sla.
• 9 Werk af met de parmezaankrullen en druppel er balsamico over.