Varkenslapje met Oud-Brugge

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Leg op elk varkenslapje een sneetje Oud-Brugge kaas en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
• 2 Leg hierop een appelkwartje en rol het vlees op.
• 3 Maak de rolletjes vast door er een cocktailprikker door te steken.
• 4 Dompel de rolletjes in het opgeklopt eiwit en rol ze vervolgens door het paneermeel.
• 5 Kook ondertussen de aardappelen gaar in gezouten water.
• 6 Bak de rolletjes goed bruin in de Solo en haal ze uit de pan.
• 7 Los in dezelfde pan de appelsiroop op in de braadjus en voeg indien nodig nog een eetlepel water toe.
• 8 Schik de gebakken rolletjes op een schotel, garneer met veldsla en schik er de aardappelen rond.
• 9 Giet ten slotte een beetje saus langs de rolletjes.