1 Verdeel het lamsgehakt in 12 gelijke delen en rol ze ovaal rond de chopsticks. Verkruimel het bouillonblokje in de olijfolie. Bak de satés op een matig warm vuur in enkele lepels olie.
2 Ontvel de tomaten en snij in gelijke blokjes. Pel de ui en snij in ringen. Meng de resterende olie met de witte wijnazijn en meng onder de tomatenblokjes met de feta en de uiringen.
3 Schik de tomatensla op koude borden en schik er de chopsticks op.

Griekse Salade met lamsgehakt en fetakaas is een recept van Solo Open Kitchen