Gevulde aubergines met kruidig gehakt en Comté

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng het gehakt met de ui, het ei, het paneermeel, de knoflook, de peterselie en de rode pepertjes.
• 2 Bak het mengsel in de Solo kort in de pan. Snij de aubergines overlangs door en haal het vruchtvlees er gedeeltelijk uit.
• 3 Vul de auberines met het gehakt en overgiet met de tomatensaus.
• 4 Bestrooi met de gemalen Comté.
• 5 Zet de aubergines een half uur in een oven op 180°C.
• 6 Dien op verwarmde borden op en werk af met een takje groen.