konijn met krieken

Ingrediënten

Bereiding

• 1 maak dit recept een dag op voorhand
• 2 bak het konijn in de hete boter
• 3 kruid het konijn met peper en zout
• 4 als het konijn bruin gebakken is kan je dit in een pot doen om te sudderen
• 5 het vlees bestrooien met de bloem en de gesnipperde ajuin toevoegen
• 6 giet er de wildfond, het kriekbier en het sap van de krieken bij
• 7 voeg er de tijm en laurierblad en de geplette jeneverbessenook bij
• 8 dek de pan af en laat ongeveer 1,5 uur sudderen
• 9 op het einde de krieken bij doen1
• 0 indien u wenst kan u de volgende dag de saus nog binden