lamsstoofpotje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snijd de ajuin in fijne stukjes
• 2 doe wat boter in een hete pan
• 3 en laat de gesnippertde ui samen met de sojaschzeuten glazig worden
• 4 doe er de eetlepels suiker op en laat ff doorbakkken
• 5 blussen met azijn
• 6 doe de pan in een pot om de stofen
• 7 en doe de in stukken gesneden jonge wortelen erbij
• 8 bak het vlees aan in een hete pan
• 9 kruiden met vleeskruiden peper uit de molen en geraspte kruidnoot1
• 0 doe het bruin gebakken vlees ook in de pot1
• 1 doe er het potje wildfond bij1
• 2 en strooi 2 eetlepels kalsfond in poedervorm erbij1
• 3 zorg dat het vlees zo goed als onder staat en laat 1 uur sudderen1
• 4 na het uur sudderen voeg je de paprika, de prinsessenboontjes en1
• 5 de fijngesneden koriander en de 2 takjes munt erbij1
• 6 en 1,5 eetlepel tomatenpuree1
• 7 laat nog een klein uurke sudderen1
• 8 als het vlees gaar is de takjes munt verwijderen1
• 9 warm serveren met kroketjes of friet