1 ajuinen aanstoven op een zacht vuurtje - ondertussen het stoofvlees dichtschroeien met ongeveer 150 gr boter - na het dichtschroeien onmiddellijk blussen met 1 flesje BRUINE LEFFE en kruiden met de gemixte kruidenmengeling (vlaamse karbonadenmengeling) - alles zachtjes laten garen gedurende 60 minuten en een kwartier voor tijd de peperkoek en de bruine kasonade toevoegen aan het gerecht om te binden en smaak te geven.

Vlaamse karbonaden is een recept van Solo Open Kitchen